L’auteur est nutritionniste-diététiste, membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec. Il travaille entre autres à la Clinique universitaire de nutrition de l’Université de Montréal, une clinique ouverte à la population qui souhaite entamer un suivi en nutrition. Les consultations offertes à la Clinique universitaire de nutrition sont menées par des stagiaires du Département de nutrition, supervisés par des nutritionnistes cliniciens chevronnés. Pour plus d’informations : www.cliniquenutrition.umontreal.ca.